Embrapa espera proliferar ‘carne de carbono neutro’ com ajuda do eucalipto. Brasil \u00e9 o maior exportador mundial de carne bovina
\nGetty Images via BBC
\nAs vacas t\u00eam uma rela\u00e7\u00e3o pr\u00f3xima com o metano. \u00c0 medida que o mam\u00edfero segue sua vida, pastando ou ruminando \u00e0 sombra de uma \u00e1rvore, normalmente emite de 70 a 120 kg do g\u00e1s por ano.
\nO metano \u00e9 um potente g\u00e1s de efeito estufa, retendo calor na atmosfera com muito mais efici\u00eancia do que o CO2.
\nPara reduzir essas emiss\u00f5es, que contribuem para o aquecimento do planeta, adotar uma dieta \u00e0 base de vegetais tem se mostrado uma solu\u00e7\u00e3o eficaz na escala individual (j\u00e1 que um ter\u00e7o do di\u00f3xido de carbono \u00e9 emitido por 20 empresas), e ao se reduzir o consumo de carne bovina em particular, por ser uma carne com alto teor de carbono.
\nMas o apetite humano por carne bovina, ainda assim, vem crescendo de forma cont\u00ednua h\u00e1 d\u00e9cadas: hoje, cerca de 72 milh\u00f5es de toneladas s\u00e3o produzidas por ano.
\nIsso \u00e9 cerca de 12,5 vezes o peso da pir\u00e2mide de Giz\u00e9, no Egito.
\nUm pa\u00eds com grande incentivo para tornar sua carne mais sustent\u00e1vel \u00e9 o Brasil, o maior exportador mundial de carne bovina, fornecendo quase 20% das exporta\u00e7\u00f5es mundiais.
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\nCarne de carbono neutro no Brasil
\nPesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa) v\u00eam buscando uma forma de neutralizar as emiss\u00f5es do enorme rebanho bovino do pa\u00eds \u2014 culminando em 2020 com o selo de certifica\u00e7\u00e3o Carne Carbono Neutro.
\nEm vez de simplesmente comprar cr\u00e9dito de carbono para compensar as emiss\u00f5es (uma abordagem que pode ser repleta de dificuldades), a Embrapa tem como objetivo tornar o processo de cria\u00e7\u00e3o de gado neutro em carbono dentro da fazenda, na esperan\u00e7a de poder tornar a ind\u00fastria de carne bovina do pa\u00eds mais sustent\u00e1vel.
\nO incentivo do Brasil para “limpar” a ind\u00fastria n\u00e3o se deve apenas \u00e0s emiss\u00f5es de carbono. O pa\u00eds um dos l\u00edderes em desmatamento, sendo a cria\u00e7\u00e3o de gado um dos principais fins comerciais da terra desmatada.
\nEm todo o mundo, 2,11 milh\u00f5es de hectares de floresta s\u00e3o perdidos a cada ano para as vacas pastarem.
\nO desmatamento para a pecu\u00e1ria libera cerca de 6% dos gases de efeito estufa do mundo, incluindo o g\u00e1s de efeito estufa de longa dura\u00e7\u00e3o CO2, assim como o metano das vacas e o metano emitido do solo.
\nEnquanto isso, a perda da cobertura vegetal reduz a biodiversidade e aumenta o risco de que novas doen\u00e7as restritas a animais selvagens “saltem” para os humanos.
\nO selo Carne Carbono Neutro da Embrapa prev\u00ea o plantio de \u00e1rvores de eucalipto na mesma \u00e1rea onde o gado pasta.
\nAcredita-se que cerca de 250 a 350 \u00e1rvores por hectare seja o n\u00famero ideal para manter as fazendas brasileiras financeiramente vi\u00e1veis, produzindo 25 metros c\u00fabicos de madeira por hectare por ano, de acordo com estudos de pesquisadores da Embrapa.
\nCom isso, \u00e9 poss\u00edvel sequestrar at\u00e9 cinco toneladas de carbono \u2014 o equivalente \u00e0s emiss\u00f5es de cerca de 12 bovinos adultos.
\nNo total, essas \u00e1rvores ocupam cerca de 10% a 15% da \u00e1rea, plantadas a cada 2 metros em fileiras com algo entre 14 metros e 22 metros de dist\u00e2ncia.
\nIsso tamb\u00e9m pode tornar a fazenda mais produtiva, diz Roberto Giolo de Almeida, que comanda a equipe da Embrapa.
\nNa pecu\u00e1ria tradicional brasileira, h\u00e1 normalmente cerca de um animal pastando por hectare de terra.
\nPasto com \u00e1rvore
\nAo plantar \u00e1rvores, a qualidade do pasto, na verdade, melhora.
\nCom a sombra feita pelas \u00e1rvores, parte da grama recebe menos luz solar. E reage investindo mais na fotoss\u00edntese, produzindo mais cloroplastos, organelas onde ocorre a fotoss\u00edntese.
\nS\u00e3o essas organelas que cont\u00eam clorofila \u2014 a mol\u00e9cula que d\u00e1 cor \u00e0s plantas verdes.
\nUma planta enriquecida em cloroplastos possui um teor mais alto de nitrog\u00eanio, necess\u00e1rio para a produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas, e por isso se torna mais nutritiva para as vacas.
\nA equipe de Giolo de Almeida descobriu que pastagens com \u00e1rvores podem suportar at\u00e9 o dobro de gado por causa do pasto superior. E as vacas tamb\u00e9m engordam mais r\u00e1pido \u2014 al\u00e9m de uma nutri\u00e7\u00e3o melhor, contam com a vantagem adicional de que as \u00e1rvores oferecem alguma sombra para escapar do calor intenso durante o dia.
\nNormalmente, uma vaca criada em um pasto com \u00e1rvores vai chegar a 250 kg de carne em dois anos \u2014 uma produtividade cerca de 30% maior do que a esperada em sistemas tradicionais, diz ele.
\nIsso significa que os animais passam menos tempo pastando antes do abate, dando a eles menos tempo para emitir metano.
\nQuando as \u00e1rvores est\u00e3o maduras, s\u00e3o cortadas para serem vendidas e novas mudas as substituem.
\nRichard Eckard, professor de agricultura sustent\u00e1vel da Universidade de Melbourne, na Austr\u00e1lia, que conhece o projeto da Embrapa, mas n\u00e3o est\u00e1 envolvido nele, v\u00ea muitas vantagens no uso do eucalipto, \u00e1rvore nativa da Austr\u00e1lia de r\u00e1pido crescimento.
\n“Se voc\u00ea cortar essas \u00e1rvores e transform\u00e1-las em madeira para serraria, se voc\u00ea construir casas ou m\u00f3veis, pelo menos dois ter\u00e7os do carbono permanecer\u00e1 fora da atmosfera indefinidamente ou pelas pr\u00f3ximas centenas de anos”, diz Eckard.
\nAt\u00e9 o momento, a Embrapa n\u00e3o realizou estudos sobre o uso de \u00e1rvores nativas para absorver carbono \u2014 normalmente elas demoram mais para crescer.
\nNo entanto, um projeto chamado selo Carbono Nativo est\u00e1 come\u00e7ando a investigar se \u00e1rvores nativas podem um dia ser usadas em um esquema semelhante.
\nE no sul do Brasil, um experimento em andamento visa introduzir a Arauc\u00e1ria, um s\u00edmbolo nativo da regi\u00e3o amea\u00e7ado de extin\u00e7\u00e3o, em pastagens de gado integradas a \u00e1reas de cultivo.
\nEsses sistemas de combinar pecu\u00e1ria e plantio de \u00e1rvores n\u00e3o possuem apenas uma “receita”, diz a agr\u00f4noma Claudete Reisdorfer Lang, professora da Universidade Federal do Paran\u00e1, que lidera a pesquisa.
\n“[Depende] dos diferentes componentes \u2014 lavouras, \u00e1rvores, animais, entre outros”, diz ela, assim como das maneiras como as diferentes partes do sistema s\u00e3o integradas no campo.
\nE combinar gado e planta\u00e7\u00e3o de \u00e1rvores pode n\u00e3o ser uma abordagem que funcione em qualquer lugar, observa Eckard \u2014 cada \u00e1rea tem seu pr\u00f3prio clima e solo e precisa de sua pr\u00f3pria solu\u00e7\u00e3o.
\nApesar disso, Giolo de Almeida estima que cerca de 10% de todas as pastagens no Brasil j\u00e1 apresentam algum grau de integra\u00e7\u00e3o entre floresta, lavoura e pecu\u00e1ria, embora apenas uma pequena fra\u00e7\u00e3o esteja pr\u00f3xima do carbono neutro.
\nLang diz que viu um interesse crescente nesse tipo de integra\u00e7\u00e3o nos \u00faltimos 10 anos.
\nPode ser, em parte, porque h\u00e1 outros incentivos para os agricultores al\u00e9m dos benef\u00edcios ambientais \u2014 Julie Ryschawy, professora assistente do Instituto Nacional de Agronomia da Fran\u00e7a, explica que essa abordagem significa que h\u00e1 menos necessidade de comprar produtos como comida para animais ou fertilizantes qu\u00edmicos .
\n“[Os agricultores] diversificariam a rota\u00e7\u00e3o de culturas e limitariam os insumos qu\u00edmicos nas planta\u00e7\u00f5es e nas pastagens”, diz ela, o que poderia ajudar a biodiversidade, limitar as doen\u00e7as do gado e armazenar carbono.
\nMetas
\nA ind\u00fastria da carne estabeleceu metas em v\u00e1rias regi\u00f5es do mundo para a pecu\u00e1ria com baixo teor de carbono ou carbono neutro, incluindo a Austr\u00e1lia, outro grande exportador de carne bovina do mundo.
\n“Estamos vendo um avan\u00e7o inevit\u00e1vel em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de gado com baixas emiss\u00f5es”, diz Eckard.
\n“N\u00e3o temos op\u00e7\u00e3o, temos que fazer isso.”
\nNo entanto, h\u00e1 obst\u00e1culos para a expans\u00e3o de sistemas que integrem \u00e1rvores e pecu\u00e1ria como o utilizado pela Embrapa, incluindo a resist\u00eancia dos agricultores.
\n“Muitos deles se especializaram em monoculturas, que s\u00e3o lucrativas no curto prazo, mas insustent\u00e1veis \u200b\u200bno longo prazo”, diz Lang.
\nAs mudas de eucalipto crescem e atingem a maturidade r\u00e1pido, o que fazem delas uma op\u00e7\u00e3o atraente para os agricultores
\nGetty Images via BBC
\nTamb\u00e9m h\u00e1 custos iniciais a serem considerados e o setor pecu\u00e1rio pode relutar em assumir riscos financeiros, diz Edegar de Oliveira Rosa, diretor de conserva\u00e7\u00e3o e restaura\u00e7\u00e3o de ecossistemas da WWF-Brasil.
\n“\u00c9 preciso enfrentar um grande desafio, o desafio de escala, j\u00e1 que o Brasil possui um dos maiores rebanhos do mundo, cerca de 200 milh\u00f5es de animais”.
\nRosa acredita que a agricultura regenerativa pode ajudar a melhorar uma grande \u00e1rea das antigas florestas do Brasil.
\n“Atualmente a pecu\u00e1ria \u00e9 a atividade que mais ocupa terras que foram desmatadas recentemente”, diz.
\n“O desmatamento e as queimadas subsequentes para limpar a terra s\u00e3o a principal fonte de emiss\u00e3o de gases de efeito estufa no Brasil”.
\nEmbora o melhor uso da terra desmatada possa ajudar a reduzir as emiss\u00f5es da carne bovina, o desafio que paira sobre a pecu\u00e1ria no Brasil \u00e9 impedir antes de qualquer coisa o desmatamento.
\n“No final, tudo se resume \u00e0 pol\u00edtica do governo”, afirma Eckard.
\nEle cita a tentativa da Austr\u00e1lia de conter seu problema hist\u00f3rico com o desmatamento para a cria\u00e7\u00e3o de gado por meio de pol\u00edticas p\u00fablicas.
\n“A \u00fanica raz\u00e3o pela qual o governo australiano atingiu as metas do protocolo de Kyoto foi porque legislou contra o desmatamento em Queensland. Isso requer lideran\u00e7a do governo”, afirma.
\nEmbora adotar uma dieta \u00e0 base de vegetais possa permanecer uma solu\u00e7\u00e3o poderosa para limitar o impacto ambiental da cria\u00e7\u00e3o de gado, em algumas partes do mundo a pecu\u00e1ria fornece uma fonte de nutri\u00e7\u00e3o essencial.
\n“A pecu\u00e1ria \u00e9 fundamental para muitos pa\u00edses em desenvolvimento, permitindo a eles ter seguran\u00e7a alimentar”, acrescenta Eckard.
\nEm uma regi\u00e3o marcada pelo desmatamento, pode parecer um pequeno consolo regenerar apenas poucas centenas de \u00e1rvores por hectare nas terras agora usadas para pastagem de gado.
\nMas, para uma ind\u00fastria global que ainda est\u00e1 em constante crescimento, o projeto da Embrapa pelo menos mostra uma maneira de compensar as emiss\u00f5es do gado que causam o aquecimento global.
\nV\u00cdDEOS: tudo sobre agroneg\u00f3cios<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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