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{"id":13122,"date":"2022-02-20T03:00:10","date_gmt":"2022-02-20T06:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/ybura.org\/site\/2022\/02\/20\/agronoma-aposta-no-plantio-de-pimentas-nucleares-as-mais-ardidas-do-mundo-e-produz-molhos-super-picantes-no-ac\/"},"modified":"2022-02-20T03:00:10","modified_gmt":"2022-02-20T06:00:10","slug":"agronoma-aposta-no-plantio-de-pimentas-nucleares-as-mais-ardidas-do-mundo-e-produz-molhos-super-picantes-no-ac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ybura.org\/site\/2022\/02\/20\/agronoma-aposta-no-plantio-de-pimentas-nucleares-as-mais-ardidas-do-mundo-e-produz-molhos-super-picantes-no-ac\/","title":{"rendered":"Agr\u00f4noma aposta no plantio de \u2018pimentas nucleares\u2019, as mais ardidas do mundo, e produz molhos super picantes no AC"},"content":{"rendered":"<p>   Engenheira agr\u00f4noma Juliana Pinheiro \u00e9 pioneira no plantio das pimentas Carolina Reaper, Trinidad Scorpion e Bhut Jolokia no Acre.  Carolina Reaper \u00e9 considerada e reconhecida pelo Guinnes como a pimenta mais ardida do mundo. Na foto, a pimenta na colora\u00e7\u00e3o amarela<br \/>\nJuliana Pinheiro\/Arquivo pessoal<br \/>\nCarolina Reaper, Trinidad Socorpion e Bhut Jolokia. Se voc\u00ea gosta de uma boa pimenta, de sentir um ardor daqueles na boca, essas tr\u00eas variedades com certeza s\u00e3o a sua praia, pois s\u00e3o consideradas as tr\u00eas mais ardidas do mundo, segundo o Guinness, e chamadas de pimentas nucleares, pelo status de maior ard\u00eancia.<br \/>\nE foi pensando em apimentar o paladar dos acreanos, que a engenheira agr\u00f4noma Juliana Pinheiro come\u00e7ou a cultivar as pimentas nucleares e fazer molhos super, super picantes. Ela explica que s\u00e3o consideradas pimentas nucleares aquelas que ultrapassam 1 milh\u00e3o de unidades Scoville Heat Units (SHU), que \u00e9 o status de ard\u00eancia.<br \/>\nJuliana \u00e9 engenheira h\u00e1 12 anos e dona de uma empresa de produ\u00e7\u00e3o de mudas de frut\u00edferas e pimenteiras nucleares. Ela conta que produz as pimentas no Acre h\u00e1 um ano e meio e \u00e9 pioneira na produ\u00e7\u00e3o destes tipos de pimentas.<br \/>\n&#8220;Conheci a pimenta Carolina Reaper em uma viagem que fiz a S\u00e3o Paulo, onde obtive o contato de fornecedores das sementes originais e resolvi plantar no Acre. Comecei a produzir as plantas em vaso e depois passei a produzir no ch\u00e3o, no munic\u00edpio de Acrel\u00e2ndia, onde fica minha esta\u00e7\u00e3o de experimentos,&#8221; explica.<br \/>\nBhut Jolokia \u00e9 considerada a terceira pimenta mais ardida do mundo<br \/>\nJuliana Pinheiro\/Arquivo pessoal<br \/>\nEla esclarece que as pimentas se adaptam bem aos solos do Acre, por\u00e9m, n\u00e3o toleram sol intenso, por isso precisam de um cuidado maior.<br \/>\n\u201cSe adaptam bem ao solo (pH entre 6,0 e 6,5), mas requerem 50% de luminosidade apenas, sendo necess\u00e1rio o uso de telas de sombreamento. Por\u00e9m, s\u00e3o plantas de ciclo anual, onde reduzem drasticamente a produtividade, necessitando renova\u00e7\u00e3o das plantas [novo plantio]\u201d, explica.<br \/>\nPor causa da ard\u00eancia das pimentas, a agr\u00f4noma diz que \u00e9 preciso manipul\u00e1-las de luvas. \u201c\u00c9 porque elas queimam muito, tem um comparativo, por exemplo, enquanto uma pimenta malagueta tem 150 mil unidades, a nuclear tem acima de mais de 1,5 milh\u00e3o de unidades de ard\u00eancia, ent\u00e3o, ela queima muito e causa queimaduras na pele se voc\u00ea n\u00e3o tiver cuidado,\u201d adverte.<br \/>\nProdu\u00e7\u00e3o e venda de mudas e molhos<br \/>\nEla acredita que as pimentas devem estar dispon\u00edveis para venda em dois meses e que por enquanto foca na venda dos molhos que custam R$ 25 cada embalagem de 50 ml.<br \/>\n\u201cOs molhos est\u00e3o dispon\u00edveis para venda, eu produzo em parceria, forne\u00e7o as pimentas e eles processam o molho. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s pimenteiras, vendemos desde sementes, mudas, e estamos tamb\u00e9m produzindo os molhos. Hoje tenho 252 em sementeiras, que estar\u00e3o dispon\u00edveis para venda dentro de dois meses,\u201d diz.<br \/>\nPor causa da ard\u00eancia das pimentas, \u00e9 preciso usar luvas durante a manipula\u00e7\u00e3o delas<br \/>\nJuliana Pinheiro\/Arquivo pessoal<br \/>\nJuliana explica que por enquanto produz apenas o molho, pois est\u00e1 em fase de transi\u00e7\u00e3o de sua esta\u00e7\u00e3o de experimentos de um munic\u00edpio para o outro.<br \/>\n\u201cMinha esta\u00e7\u00e3o de experimentos fica em Acrel\u00e2ndia, no ramal do Granada, o que acontece, as pimentas nucleares t\u00eam um per\u00edodo de produ\u00e7\u00e3o anual e a\u00ed com um ano a gente tem que trocar as mudas para manter o tamanho do fruto, mantendo a produtividade, voc\u00ea tem que estar renovando essas matrizes. Devido \u00e0 dist\u00e2ncia, por Acrel\u00e2ndia ser longe de Rio Branco vou desativar a unidade e trocar para uma em Senador Guiomard que \u00e1 mais pr\u00f3ximo da capital\u201d, explica.<br \/>\nNa nova unidade ela vai ampliar as mudas e aumentar a produ\u00e7\u00e3o. \u201cEm Acrel\u00e2ndia eu tenho oito mudas, ent\u00e3o, os molhos est\u00e3o sendo produzidos destas oito mudas que ainda est\u00e3o em produ\u00e7\u00e3o. Nessa nova \u00e1rea que a gente adquiriu e vai ser implantado o novo cultivo de pimentas nucleares com novas mudas\u201d, acrescenta.<br \/>\nPimentas nucleares<br \/>\nCarolina Reaper \u2013 \u00c9 atualmente considerada a mais forte do mundo. Foi criada por Ed Currie, na cidade de Fort Mill, Carolina do Sul, EUA do cruzamento das pimentas Habanero e Bhut Jolokia, que tamb\u00e9m est\u00e3o entre as mais ardidas do mundo. Ela oferece uma m\u00e9dia de 1.569.300 Scoville Heat Units (SHU), n\u00famero confirmado pelo Guinness World Records.<br \/>\nTrinidad socorpion \u2013 De acordo com o Guinnes, a classifica\u00e7\u00e3o de calor da Carolina Reaper superou a ex-recordista Trinidad Scorpion cultivada pela The Chilli Factory, na Austr\u00e1lia, que foi avaliada em 1.463.700 SHU em mar\u00e7o de 2011;<br \/>\nBhut Jolokia &#8211; \u00c9 uma pimenta de origem indiana considerada a terceira pimenta mais forte do mundo, com 1.304.000 SHU.<br \/>\nCada garrafinha de molho custa R$25 reais<br \/>\nArquivo pessoal<br \/>\nReveja os jornais do Acre<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Engenheira agr\u00f4noma Juliana Pinheiro \u00e9 pioneira no plantio das pimentas Carolina Reaper, Trinidad Scorpion e Bhut Jolokia no Acre. Carolina Reaper \u00e9 considerada e reconhecida pelo Guinnes como a pimenta mais ardida do mundo. 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