\u00a9\u00a0Shutterstock ” border=”0″ align=”left” hspace=”4″ vspace=”2″ \/>Por Maria Fernanda Maia\u00a0Rastrear a origem de um boi na cadeia da pecu\u00e1ria bovina de corte \u00e9 mais “f\u00e1cil” quando o animal que chega ao frigor\u00edfico passou o ciclo completo (cria – quando o bezerro ainda \u00e9 amamentado; recria – iniciada logo ap\u00f3s o desmame; e engorda ou termina\u00e7\u00e3o – fase em que o animal atinge peso e acabamento de carca\u00e7a adequados para abate) na mesma propriedade.\u00a0O entrave acontece quando n\u00e3o se tem informa\u00e7\u00f5es sobre a propriedade onde o animal nasceu ou transitou, se ela \u00e9 ou n\u00e3o regular. A\u00ed nasce o problema dos fornecedores indiretos, pois quanto mais fazendas o gado transita antes do abate, mais dif\u00edcil \u00e9 rastrear a sua origem.\u00a0“Fornecedores indiretos s\u00e3o fazendas que repassam animais para outras fazendas, geralmente com os sistemas de cria e recria. J\u00e1 as fazendas de engorda s\u00e3o chamadas de fornecedoras diretas, quando comercializam a venda para abate diretamente com os frigor\u00edficos”, explica Edegar Rosa, coordenador do programa Agricultura e Alimentos do WWF-Brasil.\u00a0O drama dos indiretos, em especial no estado do Par\u00e1, ficou mais evidente na opera\u00e7\u00e3o “Carne Fria” do Ibama, cuja segunda fase foi deflagrada em mar\u00e7o deste ano. O \u00f3rg\u00e3o responsabilizou as empresas pela compra de bois que em algum momento transitaram por fazendas irregulares. Na \u00e9poca, representantes das ind\u00fastrias frigor\u00edficas alegaram defesa pois, segundo eles, “n\u00e3o se pode culpar a empresa por aquilo que ela n\u00e3o consegue enxergar”.\u00a0Segundo a plataforma “Risco Socioambiental” do Laborat\u00f3rio de Processamento de Imagens e Geoprocessamento (Lapig) e WWF-Brasil, o Par\u00e1 possui mais de 16 milh\u00f5es de hectares de pastagens para um rebanho bovino de mais de 20 milh\u00f5es de cabe\u00e7as. E \u00e9 no Par\u00e1 tamb\u00e9m que est\u00e1 o munic\u00edpio brasileiro com maior rebanho de gado: S\u00e3o Felix do Xingu, com 2.222.949 cabe\u00e7as.\u00a0E foi para o Par\u00e1 que uma caravana liderada pelo Instituto de Pesquisa Ambiental da Amaz\u00f4nia (IPAM) e WWF-Brasil, com participa\u00e7\u00e3o de representantes da ind\u00fastria, empresas de insumos agropecu\u00e1rios, institui\u00e7\u00f5es financeiras, universidade e ongs, se destinaram com o intuito de conhecer a produ\u00e7\u00e3o de carne na Amaz\u00f4nia e sua rela\u00e7\u00e3o com o desmatamento do bioma.\u00a0Segundo a ong Amigos da Terra \u2013 Amaz\u00f4nia brasileira, a pecu\u00e1ria ocupa 80% das \u00e1reas desmatadas ilegalmente na Amaz\u00f4nia, al\u00e9m de responder pela maior parte dos casos de trabalhos an\u00e1logos ao de escravid\u00e3o no pa\u00eds. E ainda que mais de 340 frigor\u00edficos tenham assinado TAC da Pecu\u00e1ria*, termo que estabelece uma s\u00e9rie de crit\u00e9rios ambientais para a compra do gado, as den\u00fancias n\u00e3o cessaram.\u00a0“Durante a viagem, conversamos com alguns pecuaristas e donos de frigor\u00edficos que nos alertaram a respeito da ilegalidade ainda presente. Eles nos disseram, por exemplo, que o pecuarista ilegal (que produz gado em \u00e1rea desmatada ilegalmente) n\u00e3o consegue vender seu gado para frigor\u00edficos que assinaram o TAC, mas vende para aqueles que n\u00e3o tenham assinado ou para abatedouros ilegais, no pr\u00f3prio Par\u00e1 ou em estados vizinhos como Amazonas e Tocantins, se aproveitando das fragilidades na fiscaliza\u00e7\u00e3o”, explica Luiza Lima, analista pleno de conserva\u00e7\u00e3o do WWF-Brasil.\u00a0Ou seja, quem \u00e9 ilegal ainda consegue escoar sua produ\u00e7\u00e3o. Para saber mais sobre as opera\u00e7\u00f5es frigor\u00edficas na Amaz\u00f4nia Legal, sugerimos a leitura do estudo “Os frigor\u00edficos v\u00e3o ajudar a zerar o desmatamento?”, do Instituto Imazon e ICV.\u00a0Mas produzir sem desmatar \u00e9 poss\u00edvel? Para Mauro L\u00facio, pecuarista da fazenda Marupiara no munic\u00edpio de Tail\u00e2ndia, “al\u00e9m de poss\u00edvel \u00e9 lucrativo”. Focando no aumento da produtividade do plantel, ele aderiu a um projeto piloto com ferramentas de monitoramento dos animais para melhorar a gest\u00e3o da sua propriedade no ano passado e j\u00e1 percebeu algumas melhoras.\u00a0“Eu consigo acompanhar o crescimento, ganho de peso e desenvolvimento de cada animal com essa plataforma. E esse monitoramento me permitiu desfazer dos animais com baixa produtividade e identificar seus fornecedores”, comenta. Natural de Minas Gerais, Mauro \u00e9 propriet\u00e1rio dessa fazenda desde 1997 onde faz pecu\u00e1ria de recria e engorda em 482 hectares de \u00e1rea produtiva. Segundo ele, com o monitoramento, o desempenho de produtividade do seu plantel aumentou em 19%.\u00a0Ainda n\u00e3o existe um consenso acerca de uma ferramenta que garanta o monitoramento completo da cadeia. Acordos como o TAC da Pecu\u00e1ria ajudam a identificar as pr\u00e1ticas ilegais, mas ainda n\u00e3o resolve o problema.\u00a0O tour da pecu\u00e1ria foi a \u00faltima viagem de campo de 2017 realizada no contexto da estrat\u00e9gia de engajamento do setor privado da Colabora\u00e7\u00e3o para Florestas e Agricultura, uma inciativa global para constru\u00e7\u00e3o de cadeias de suprimento de soja e carne livres de desmatamento. Idealizada inicialmente pela Gordon and Betty Moore Foundation, a CFA \u00e9 co-liderado pelo WWF, National Wildlife Federation (NWF) e The Nature Conservancy (TNC).\u00a0“Como parte da iniciativa Colabora\u00e7\u00e3o para Florestas e Agricultura, estamos trabalhando com uma grande rede de organiza\u00e7\u00f5es da sociedade civil e empresas para compreender e solucionar as lacunas nos sistemas de monitoramento e rastreabilidade existentes, de forma que o consumidor e toda a sociedade possam ter certeza de que a carne que est\u00e1 na prateleira do supermercado n\u00e3o foi produzida em \u00e1reas desmatadas”, esclarece Luiza.\u00a0Neste ano, a Colabora\u00e7\u00e3o realizou quatro viagens com atores-chave do setor privado com a finalidade de proporcionar o conhecimento in loco do processo de expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de soja e pecu\u00e1ria na fronteira agr\u00edcola brasileira sobre \u00e1reas florestais e savanas do Brasil, e observar a din\u00e2mica de uso da terra nas regi\u00f5es.\u00a0“Conhecer a din\u00e2mica de relacionamento dos frigor\u00edficos com os produtores, como as quest\u00f5es de monitoramento interferem na vida do produtor e o que significa para o frigor\u00edfico da planta mesmo \u00e9 muito importante. E tamb\u00e9m vai me ajudar a relacionar isso no meu dia a dia, lidando com os nossos associados”, comenta Bianca Nakamato, analista de sustentabilidade da ABIEC, Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias Exportadoras de Carnes.\u00a0Participantes:Bianca Yukie Maldonado Nakamato da ABIECBruna\u00a0 Yumi Kassama da ABPARafael\u00a0 Brugger da Caixa Econ\u00f4mica FederalMarco Antonio Alvares Balsalobre da Trouw Nutrition (Grupo Nutreco)Ricardo Andrade Reis da UnespNicole Polsterer da FERNAline Camargo Aguiar do RabobankCristiane Santana da Silva da TFTGabriela Russo Lopes do IPAMMarcelo Stabile do IPAMLuiza Lima do WWF-BrasilMathias Almeida da NatcapMarco Federico Mantovani da Associa\u00e7\u00e3o Amigos da TerraMaria Fernanda Maia do WWF-Brasil\u00a0* TAC da Pecu\u00e1ria \u2013 Em 2009, o Minist\u00e9rio P\u00fablico Federal assinou Termo de Ajustamento de Conduta (TAC) para que os produtores parassem de comercializar a carne proveniente de \u00e1reas desmatadas e que os frigor\u00edficos n\u00e3o comprassem carne de quem desrespeita normas ambientais e trabalhistas. O acordo foi assinado pelas tr\u00eas maiores empresas da \u00e1rea \u2013 JBS, Marfrig e Minerva.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00a9\u00a0Shutterstock ” border=”0″ align=”left” hspace=”4″ vspace=”2″ \/>Por Maria Fernanda Maia\u00a0Rastrear a origem de um boi na cadeia da pecu\u00e1ria bovina de corte \u00e9 mais “f\u00e1cil” quando o animal que chega ao frigor\u00edfico passou o ciclo completo (cria – quando o bezerro ainda \u00e9 amamentado; recria – iniciada logo ap\u00f3s o desmame; e engorda ou termina\u00e7\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2623,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[64,63,62],"class_list":["post-2622","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","tag-noticias","tag-ong","tag-ybura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ybura.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ybura.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ybura.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ybura.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ybura.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2622"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ybura.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2622\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ybura.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ybura.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ybura.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ybura.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}