Barcos no lago Poopo, na Bol\u00edvia, regi\u00e3o afetada pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas
\nReuters\/David Mercado
\nUm relat\u00f3rio do Painel Intergovernamental sobre Mudan\u00e7as Clim\u00e1ticas (IPCC, na sigla em ingl\u00eas) n\u00e3o \u00e9 apenas um conjunto de dados frios que v\u00eam sendo publicados periodicamente para alertar o mundo sobre os efeitos do aquecimento global. Mais do que isso, a publica\u00e7\u00e3o deste estudo, feito por cientistas que trabalham voluntariamente, consegue inaugurar uma esp\u00e9cie de onda de reflex\u00f5es a respeito do clima, o que \u00e9 sempre muito bem-vindo. Institui\u00e7\u00f5es e pessoas f\u00edsicas que ainda resistem a conectar o plano de desenvolvimento sob o qual estamos imersos aos eventos extremos que t\u00eam causado mortes e danos materiais, sempre que o IPCC lan\u00e7a seu relat\u00f3rio, come\u00e7am a co\u00e7ar a cabe\u00e7a e a perceber que algo precisa ser feito, de verdade.
\nCome\u00e7amos a semana com o lan\u00e7amento do \u00faltimo relat\u00f3rio do IPCC que, infelizmente, aqui no Brasil, teve uma repercuss\u00e3o abaixo do que eu esperava. Entende-se: estamos imersos em outras reflex\u00f5es, vivendo um clima eleitoral que j\u00e1 tem esquentado as discuss\u00f5es.
\nMas, mundo afora, os estudos dos cientistas foram parar, por exemplo, na mesa de reuni\u00e3o da Uni\u00e3o Nacional dos Agricultores da Gr\u00e3-Bretanha. Respons\u00e1vel por pelo menos 20% das emiss\u00f5es de carbono, segundo a FAO (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura), a agricultura agora percebe que ela tamb\u00e9m pode ser impactada. As safras deste ano no Reino Unido foram severamente atingidas pelo frio mais severo e a pior seca do ver\u00e3o desde 1976.
\nAssim sendo, e diante da situa\u00e7\u00e3o iminente de que os consumidores passem a diminuir o uso da carne vermelha (vou falar mais abaixo sobre isto), a ideia dos agricultores \u00e9 de se organizarem para lan\u00e7ar m\u00e3o de tecnologias que possibilitem a redu\u00e7\u00e3o da pegada de carbono da agricultura. Criariam uma esp\u00e9cie de “vaca diet”. Mais parece aquele aluno que n\u00e3o fez os deveres nem estudou o ano todo e, no dia anterior \u00e0 prova, corre para tentar recuperar tudo em 24 horas.
\nBem, mas segundo o “The Guardian”, entre as poss\u00edveis corre\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas mencionadas pelos agricultores, est\u00e3o os maiores usos de sat\u00e9lites e rob\u00f3tica para aumentar a quantidade de mat\u00e9ria org\u00e2nica absorvente de carbono no solo e, assim, ajudar a criar novos rebanhos que emitem menos metano.
\n\u00c9 incr\u00edvel imaginar isso mas, sim, h\u00e1 vacas cujos gases que emitem s\u00e3o menos perigosos do que outras. Se as vacas que \u2013 desculpem o termo, leitores, mas n\u00e3o me resta outro \u2013 soltam puns menos letais forem criadas umas com as outras, acreditam os agricultores, o problema estaria resolvido. Pesquisadores de outros pa\u00edses tamb\u00e9m est\u00e3o ajudando, segundo ainda a reportagem do jornal brit\u00e2nico. Eles estariam criando uma ra\u00e7\u00e3o diferente para dar menos gases no gado.
\nDe novo: tais iniciativas podem ser consideradas por ambientalistas mais radicais como “mudar para continuar tudo do jeito que est\u00e1”. O problema \u00e9 maior do que os metanos produzidos pelas vacas, e \u00e9 s\u00f3 dedicar um tempo maior na leitura do relat\u00f3rio para se perceber isto.
\nO vice-presidente na Uni\u00e3o dos Agricultores, Guy Smith, est\u00e1 se adiantando ao Relat\u00f3rio do Uso da Terra que vai ser lan\u00e7ado no ano que vem pelo IPCC, e que poder\u00e1 trazer not\u00edcias mais preocupantes para os cidad\u00e3os comuns e para o setor que ele ajuda a organizar. Mas n\u00e3o, ele n\u00e3o quer saber de reduzir terras produtivas na Gr\u00e3-Bretanha e usa, para isso, o exemplo do Brasil e da Argentina, “onde as safras e a carne bovina s\u00e3o produzidas em condi\u00e7\u00f5es bem mais destrutivas do ponto de vista ambiental, o que leva a uma pegada de carbono muito maior”.
\nDesta forma, deixou de focar no tema principal do relat\u00f3rio do IPCC deste ano, que imprime uma urg\u00eancia em mudan\u00e7as radicais na produ\u00e7\u00e3o e no consumo.
\nPensando, de fato, em propor mudan\u00e7as, outra equipe de pesquisadores se dedicou a estudar o consumo da carne pelos cidad\u00e3os comuns e divulgou o resultado de seu relat\u00f3rio na revista “Nature”. Sob o animador t\u00edtulo: “Op\u00e7\u00f5es para manter o sistema alimentar dentro dos limites do meio ambiente”, mais de 20 estudiosos se debru\u00e7aram sobre dados e conclu\u00edram, de cara, que o consumo de carne bovina precisa cair 90% e ser substitu\u00eddo por mais gr\u00e3os e leguminosas.
\n“Alimentar uma popula\u00e7\u00e3o mundial de 10 bilh\u00f5es de pessoas \u00e9 poss\u00edvel, mas apenas se mudarmos a maneira como comemos e a maneira como produzimos alimentos”. As op\u00e7\u00f5es s\u00e3o duas, segundo disse o professor Johan Rockstr\u00f6m, do Instituto Potsdam para Pesquisa sobre o Impacto Clim\u00e1tico na Alemanha, que fez parte da equipe de pesquisa, \u00e0 reportagem do “The Guardian”: “Esverdear o setor de alimentos ou comer o nosso planeta.”
\nRockstr\u00f6m ficou verdadeiramente impactado com o resultado dos estudos dos quais participou e que apontam para uma necessidade de que as pessoas \u2013 aquelas que est\u00e3o foram dos 860 milh\u00f5es de famintos do mundo, \u00e9 preciso dizer \u2013 mudem completamente suas dietas b\u00e1sicas. Saem carnes e ovos, entram outros produtos que causam menos impacto ao meio ambiente. E ele tamb\u00e9m acredita que solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas m\u00e1gicas (como imagina Guy, da agricultura do Reino Unido) n\u00e3o v\u00e3o resolver o problema.
\nJ\u00e1 que nosso pa\u00eds foi citado, sinto-me \u00e0 vontade para sugerir que entrem em contato com o Atlas do Agroneg\u00f3cio feito por estudiosos de duas Funda\u00e7\u00f5es internacionais (a Heinrich Boll e a Rosa Luxemburgo) e lan\u00e7ado aqui no Brasil h\u00e1 um m\u00eas. Al\u00e9m de terem levantando s\u00e9rias quest\u00f5es sobre o uso abusivo e pouco respeitoso das terras para plantar alimentos, eles tamb\u00e9m levantam alternativas bem vi\u00e1veis, longe da necessidade de se empregar mais dinheiro em m\u00e1quinas, que podem ajudar na quest\u00e3o.
\nDe quebra, levaram Bela Gil para o debate no dia do lan\u00e7amento do Atlas. E a chef de cozinha, como sabemos n\u00f3s, que acompanhamos sua produ\u00e7\u00e3o em livros e na televis\u00e3o, sabe indicar alternativas bem vi\u00e1veis para o uso da carne no dia a dia. Vai dar mais trabalho, porque sair do h\u00e1bito exige sempre mais energia. Mas tamb\u00e9m h\u00e1 de ser mais saud\u00e1vel e prazeroso. Mundo afora h\u00e1 outras pessoas dedicadas a tornar menos impactante nosso ato de comer.
\nComo eu disse no in\u00edcio deste texto, os relat\u00f3rios do IPCC s\u00e3o sempre bem-vindos porque provocam uma boa tsunami de debates e reflex\u00f5es. Pena que o Brasil est\u00e1 em dias de se dedicar a outros pensamentos. Mas n\u00e3o seria demais sonhar com a possibilidade de que este tema, t\u00e3o crucial para a sobreviv\u00eancia da humanidade no planeta, estivesse \u00e0 frente. Que se cobrasse dos candidatos a ocupar a cadeira de presidente nos pr\u00f3ximos quatro anos um plano vigoroso para encabe\u00e7armos \u2013 eu disse que era sonho \u2013 uma mudan\u00e7a radical em h\u00e1bitos de produ\u00e7\u00e3o e consumo que pudesse vir a ser exemplo mundial, seguido por v\u00e1rias na\u00e7\u00f5es.
\nSonhar n\u00e3o custa nada. Um bom feriado a todos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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