Abandonar completamente o consumo de prote\u00edna animal \u00e9 uma decis\u00e3o que vem sendo adiada por mim porque tenho medo de que meu organismo sinta falta. Mas n\u00e3o vai demorar muito. H\u00e1 uma d\u00e9cada n\u00e3o como carne vermelha, evito bastante a de porco. Galinha e peixe ainda entram no meu card\u00e1pio, mas n\u00e3o \u00e9 um consumo di\u00e1rio. Sinto-me bem com isso, fisicamente, e melhor ainda quando penso que, dessa forma, n\u00e3o estou colaborando para aumentar os abusos que a humanidade comete contra os animais, pelo simples fato de julg\u00e1-los seres inferiores.
\nEsta \u00faltima reflex\u00e3o n\u00e3o \u00e9 minha, mas de Yuval Noah Harari, historiador que escreveu \u201cSapiens \u2013 Uma breve hist\u00f3ria da humanidade\u201d (j\u00e1 encontrado at\u00e9 em vers\u00e3o pocket editada pela L&PM), uma obra que merece ser revisitada sempre. Ontem de manh\u00e3 eu o tirei da estante, quando li, no \u201cThe Guardian\u201d , a not\u00edcia de que uma ONG italiana, a Essere Animali, fez uma visita a uma fazenda de piscicultura intensiva e gravou um v\u00eddeo mostrando imagens chocantes de maus-tratos a peixes. Antes que voc\u00ea, caro leitor, tor\u00e7a o nariz a me julgar uma radical a defender animais marinhos, quero lembrar que as \u00faltimas evid\u00eancias cient\u00edficas mostram que os peixes sentem dor e sofrimento.
\nAquela cena buc\u00f3lica, de pescadores com linhas e anz\u00f3is trazendo peixes para a orla em barcos de madeira j\u00e1 se torna \u201ccoisa do passado\u201d em muitas regi\u00f5es. A demanda por peixes, que em 2012 j\u00e1 era de 62 milh\u00f5es de toneladas\/ano, segundo o World Resources Institute, dever\u00e1 chegar a 140 milh\u00f5es em 2050.
\n Isto quer dizer o seguinte, caros leitores: n\u00e3o h\u00e1 mais peixes selvagens nos mares e rios em quantidade suficiente para alimentar a popula\u00e7\u00e3o humana. Da\u00ed, com intelig\u00eancia e tecnologia, armas que os peixes n\u00e3o t\u00eam, os humanos foram criando formas de confin\u00e1-los e for\u00e7ar a reprodu\u00e7\u00e3o aos montes. Como acontece com os bois, as galinhas e os porcos.
\nAt\u00e9 a\u00ed, a not\u00edcia pode parecer at\u00e9 alvissareira, levando em conta que muitos de n\u00f3s \u2013 e eu ainda me incluo nesta lista \u2013 ainda nos sentimos dependentes, organicamente, da prote\u00edna dos peixes. S\u00f3 que dois ingredientes s\u00e3o acrescentados a esta \u201creceita de sucesso\u201d: a gan\u00e2ncia e a crueldade. Sem se importar com ciclo de vida, muitos humanos est\u00e3o for\u00e7ando a cria\u00e7\u00e3o de peixes de maneira a provocar neles um sofrimento real antes de morrer.
\n\u201cO v\u00eddeo mostra gaiolas enormes separadas de sargos, robalos e trutas sendo retirados de redes apertadas, antes de serem despejados em recipientes pl\u00e1sticos, e deixados lentamente para asfixiar. Muitos passam seus \u00faltimos momentos se batendo no ch\u00e3o. Alguns dos peixes que sobrevivem sofrem uma sufoca\u00e7\u00e3o que aparentemente pode durar at\u00e9 uma hora em lajes ou recipientes cheios de lama e gelo no matadouro. A filmagem mostra que alguns s\u00e3o eventualmente mortos com golpes na cabe\u00e7a de bast\u00f5es de metal. Ele tamb\u00e9m mostra ovas de peixe sendo espremidas manualmente de alguns peixes. Ativistas acreditam que isso seria estressante para os animais\u201d, descreve a reportagem do Guardian.
\nYuval conta que, ao todo, dezenas de bilh\u00f5es de animais de cria\u00e7\u00e3o vivem hoje como parte de uma linha de montagem mecanizada, e cerca de 50 bilh\u00f5es s\u00e3o abatidos anualmente. Esses m\u00e9todos industriais de cria\u00e7\u00e3o de animais levaram a um n\u00edtido aumento na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e nas reservas de alimento dos humanos. Ao mesmo tempo, conta ele, \u201cum n\u00famero cada vez menor de agricultores \u00e9 necess\u00e1rio para alimentar um n\u00famero crescente de pessoas. Hoje, nos Estados Unidos, apenas 2% da popula\u00e7\u00e3o vivem da agricultura\u201d.
\nApesar de marcar sempre, com letras fortes, o impacto que a industrializa\u00e7\u00e3o tem causado ao meio ambiente, o historiador p\u00f5e em evid\u00eancia que o homo sapiens foi e ainda \u00e9 \u201ca esp\u00e9cie mais mort\u00edfera nos anais da biologia\u201d. \u00c9 uma honra duvidosa, conclui ele. Concordamos.
\nA quest\u00e3o da Essere Animali \u00e9 tentar mostrar, com o v\u00eddeo que traz imagens horr\u00edveis, a necessidade que se tem de criar leis ou regulamentos para proteger os peixes. Manifestos ser\u00e3o ouvidos e uma campanha nacional de peti\u00e7\u00f5es ser\u00e1 lan\u00e7ada com este objetivo. A ONG n\u00e3o descarta, inclusive, protestos de rua:
\n\u201cOs cientistas – e at\u00e9 mesmo a UE – descobriram que os peixes sentem dor. A maioria dos cidad\u00e3os europeus concorda conosco, que \u00e9 hora de dar a eles pelo menos os direitos b\u00e1sicos que os animais terrestres t\u00eam”, disse Claudio Pomo, co-fundador da Essere Animali , \u00e0 reportagem do \u201cThe Guardian\u201d.
\nFoi em 2009 que a Uni\u00e3o Europeia descobriu que os peixes sofrem. E, num relat\u00f3rio publicado no in\u00edcio deste ano, est\u00e1 escrito: \u201cOs animais devem ser poupados de qualquer dor, ang\u00fastia ou sofrimento evit\u00e1veis durante o abate e opera\u00e7\u00f5es conexas “. Voc\u00ea, caro leitor, pode estar se perguntando: mas como \u00e9 que se evita dor ao matar um animal?
\nA tecnologia, esta inven\u00e7\u00e3o humana, d\u00e1 conta de responder a esta pergunta. \u00c9 poss\u00edvel aplicar algum \u201cm\u00e9todo de atordoamento\u201d antes de abater o bicho, coisa necess\u00e1ria para evitar que ele perceba a morte. Mas, acima de tudo, \u00e9 preciso acabar com algumas pr\u00e1ticas criadas pela ind\u00fastria para facilitar seu pr\u00f3prio lucro sem prestar aten\u00e7\u00e3o \u00e0 vida de quem vai morrer para nos alimentar. Tem que cuidar, por exemplo, da qualidade da \u00e1gua em que esses peixes ficam. Tem que evitar fazer o bombeamento, o que quer dizer ligar bombas que fazem um barulho terr\u00edvel enquanto eles est\u00e3o l\u00e1, num tanque, sem condi\u00e7\u00f5es de fugir para canto nenhum. Outra pr\u00e1tica, a asfixia no gelo, \u00e9 usada em grande parte na Gr\u00e9cia, Espanha e It\u00e1lia. E \u00e9 de uma crueldade sem limites, assim como o m\u00e9todo de espremer o peixe ainda vivo para tirar dele as ovas.
\n As estimativas do n\u00famero de peixes mortos globalmente em fazendas comerciais a cada ano variam de 37 a 120 bilh\u00f5es, com at\u00e9 2,7 trilh\u00f5es de peixes capturados na natureza. Estes n\u00fameros bastam para que se reflita um pouco a respeito dos m\u00e9todos de abate desses seres vivos.
\nDiz Yuval Noah Harari: \u201cAo contr\u00e1rio de seus equivalentes terrestres, os grandes animais marinhos sofreram relativamente pouco com a Revolu\u00e7\u00e3o Cognitiva e a Revolu\u00e7\u00e3o Agr\u00edcola. Mas hoje muitos deles est\u00e3o prestes a se extinguirem em consequ\u00eancia da polui\u00e7\u00e3o industrial e do uso excessivo por parte dos humanos. Se as coisas prosseguirem no ritmo atual, \u00e9 prov\u00e1vel que baleias, tubar\u00f5es, atuns e golfinhos sigam os diprotodontes, as pregui\u00e7as-gigantes e os mamutes rumo ao desaparecimento\u201d.
\nE n\u00f3s com isso? O resultado direto \u00e9 a inviabiliza\u00e7\u00e3o da vida humana no planeta, j\u00e1 que dependemos de todas as esp\u00e9cies para estarmos por aqui.
\nE o que podemos fazer? Refrear o consumo, neste caso espec\u00edfico, de carne de peixe, uma forma de for\u00e7ar a ind\u00fastria a ser mais cuidadosa e consciente. \u00c9 poss\u00edvel, e vou come\u00e7ar hoje mesmo.
\nAm\u00e9lia Gonzalez
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