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{"id":5478,"date":"2019-04-02T03:03:06","date_gmt":"2019-04-02T06:03:06","guid":{"rendered":"https:\/\/ybura.org\/site\/2019\/04\/02\/filme-conta-a-historia-dos-alimentos-que-consumimos\/"},"modified":"2019-04-02T03:03:06","modified_gmt":"2019-04-02T06:03:06","slug":"filme-conta-a-historia-dos-alimentos-que-consumimos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ybura.org\/site\/2019\/04\/02\/filme-conta-a-historia-dos-alimentos-que-consumimos\/","title":{"rendered":"Filme conta a hist\u00f3ria dos alimentos que consumimos"},"content":{"rendered":"

Circula pela internet uma carta\/mensagem que teria sido criada pelo governo da Tail\u00e2ndia e cont\u00e9m uma sugest\u00e3o bem singela que pode ser posta em pr\u00e1tica por qualquer cidad\u00e3o. \u00c9 mais ou menos assim: depois que acabar de comer qualquer fruta ou mesmo quando estiver cozinhando, separe algumas sementes, lave-as direitinho, ponha num envelope e traga sempre junto a si. Enquanto estiver caminhando em algum lugar que tenha um terreno vazio, espalhe ali as sementes. Com este cuidado, os cidad\u00e3os tailandeses podem estar contribuindo para um reflorestamento do pa\u00eds, castigado com um desmatamento causado por empresas de celulose e papel.
\nQuando recebi a mensagem, que a amiga de uma amiga havia mandado e pedido que fosse replicada, por coincid\u00eancia eu tinha acabado de ver o document\u00e1rio “Semente: a hist\u00f3ria nunca contada”, dirigido por Taggart Siegel e Jon Betz. O filme \u00e9 muito bonito, talvez alguns se queixem pelo fato de ter uma hora e meia de dura\u00e7\u00e3o, mas n\u00e3o considero ter perdido qualquer minuto quando assisti. Ainda h\u00e1 muito que aprender sobre a verdadeira forma como o homem moderno passou a se alimentar, e o filme se prop\u00f5e a nos contar esta hist\u00f3ria com uma vis\u00e3o bem cr\u00edtica. Sobretudo ao per\u00edodo depois da 2\u00aa Guerra, quando come\u00e7ou a Revolu\u00e7\u00e3o Verde, que come\u00e7ou no M\u00e9xico, segundo o economista Raj Patel, n\u00e3o como um manifesto ecologista.
\n“A inten\u00e7\u00e3o era se opor \u00e0 Revolu\u00e7\u00e3o Vermelha. A Funda\u00e7\u00e3o Rockfeller deu o primeiro passo, fornecendo comida barata para o povo se manter no capitalismo e n\u00e3o se tornar comunista”, disse ele.
\nNeste tempo, pequenas quantidades de sementes eram vendidas pelos agricultores para as grandes corpora\u00e7\u00f5es. Sem perceber, estavam comercializando seu conhecimento, adquirido em anos de pr\u00e1tica, de contato com a terra, percebendo as variantes, os humores das sementes por causa do clima, da seca, das tempestades.
\nTodo este saber, no entanto, n\u00e3o era considerado importante pelos pr\u00f3prios homens simples que passaram a se dar pouco ou nenhum valor quando, de hora para outra, foi criado o primeiro milho h\u00edbrido, muito maior do que os outros. Na verdade, a modifica\u00e7\u00e3o nos genes foi feita para que tais sementes pudessem suportar mais agrot\u00f3xicos, necess\u00e1rios porque a planta\u00e7\u00e3o se torna vulner\u00e1vel quando \u00e9 monocultura.
\n“Confiar sua semente a terceiros \u00e9 confiar sua alma a terceiros. \u00c9 na semente que tudo come\u00e7a, e n\u00e3o se dar conta disso \u00e9 uma grande abdica\u00e7\u00e3o de controle e responsabilidade. Foi o que fizemos”, constata Will Bonsall, do Scaterseed Project.
\nO document\u00e1rio tem tr\u00eas partes bastante definidas. Come\u00e7a mostrando hist\u00f3rias de pessoas que dedicam toda sua vida a armazenar sementes, criando uma esp\u00e9cie de Arca de No\u00e9 para um futuro \u2013 que pode chegar, acreditam \u2013 em que seja preciso recuper\u00e1-las, em que todo o planeta tenha sido degradado, sobretudo por causa do excesso que as grandes corpora\u00e7\u00f5es aliment\u00edcias v\u00eam cometendo. A informa\u00e7\u00e3o \u00e9 preocupante: j\u00e1 perdemos 94% das variedades de sementes, somente no s\u00e9culo XX.
\n“Fico pensando no dia em que o Criador voltar \u00e0 Terra. Vai perguntar onde est\u00e3o as sementes que ele criou, n\u00e3o vamos conseguir responder”, disse Will Bonsall.
\nEntre os guardi\u00e3es de sementes, \u00e9 claro, h\u00e1 muitos ind\u00edgenas, que t\u00eam com a fonte de toda sua alimenta\u00e7\u00e3o uma rela\u00e7\u00e3o de profundo respeito. Faz sentido.
\n“Quando meu pai morreu, me disse: tenha sempre sementes no bolso porque semente \u00e9 vida. Se voc\u00ea tiver sementes no bolso, pode andar e comer sementes. Se s\u00f3 tiver dinheiro, n\u00e3o vai poder comer o dinheiro”, disse Emigdio Ballon, l\u00edder do povo Tesuque, no Novo M\u00e9xico.
\nA segunda parte do document\u00e1rio come\u00e7a depois de uns 50 minutos, quando os cineastas passam a responder \u00e0 pergunta: e por que as sementes se acabaram? N\u00e3o h\u00e1 outra explica\u00e7\u00e3o que n\u00e3o sejam os agrot\u00f3xicos. Seguem-se relatos que sempre me deixam muito impactada, depoimentos de pessoas que vivem na pele o horror praticado pelas empresas que usam e abusam dos pesticidas, sem levar em conta as queixas e mesmo o resultado de estudos que demonstram como s\u00e3o nocivos \u00e0 sa\u00fade de homens, animais, plantas.
\nNo Hava\u00ed, a Monsanto mant\u00e9m um campo de teste para tais venenos, junto a comunidades que ali estavam h\u00e1 tempos, cultivando cana de a\u00e7\u00facar. Gary Hooser, pol\u00edtico bastante atuante da comunidade, que chegou a se candidatar ao cargo de vice-governador do Hava\u00ed, conta que nas reuni\u00f5es com as empresas elas negam que estejam fazendo testes com pesticidas. Negam que os produtos que est\u00e3o usando sejam nocivos \u00e0 sa\u00fade, mas se recusam, terminantemente, a dizer o tipo de subst\u00e2ncia que est\u00e3o borrifando na terra.
\n“Quanto mais mentiras eu ouvia, mais me dava vontade de agir, e foi assim que fiz o Projeto de lei que exige transpar\u00eancia das corpora\u00e7\u00f5es. Fizemos uma audi\u00eancia em que representantes executivos ficaram calados o tempo todo, e no final disseram apenas: ‘N\u00e3o quero me sujeitar ao projeto do jeito que ele foi escrito’. No fim, elas processaram o condado de Kauai para poderem borrifar veneno em terrenos que ficam pr\u00f3ximos a escolas. E s\u00e3o as maiores companhias do mundo. Vamos ter muita luta pela frente”, conta ele.
\nA omiss\u00e3o da ind\u00fastria de agrot\u00f3xicos aliada ao fato de que as sementes transg\u00eanicas foram criadas sem que a maioria da popula\u00e7\u00e3o o pedisse s\u00e3o duas quest\u00f5es que causam indigna\u00e7\u00e3o a Vandana Shiva, fil\u00f3sofa, ambientalista e criadora do Banco de Sementes Navdanya, na \u00cdndia.
\n“Usei Ghandi como inspira\u00e7\u00e3o quando criei o Navdanya em 1987. Ele tinha enfrentado o imperialismo brit\u00e2nico usando a roca de fiar. Os indianos se libertariam pois fiariam o pr\u00f3prio tecido. Eu resolvi que ir\u00edamos guardar nossas sementes. A semente vai ser a roca de fiar de nossa \u00e9poca. Vamos nos recusar a obedecer leis que nos obriguem a aceitar patentes e sementes modificadas. Vamos dar liberdade \u00e0s sementes”, disse ela.
\nO papel das corpora\u00e7\u00f5es neste imbr\u00f3glio tem omiss\u00f5es, recusas, agress\u00f5es. E vamos assim, sem querer, deixando de perceber que as corpora\u00e7\u00f5es s\u00e3o constitu\u00eddas por pessoas. Em que momento as deixamos assumir papel t\u00e3o poderoso em nossas vidas, a ponto de permitir que ditem as regras tamb\u00e9m em nossa alimenta\u00e7\u00e3o? Em que momento passamos a distingui-las como vil\u00e3s, quando assaltam o meio ambiente e fazem estragos, como a Vale em Mariana e Brumadinho?
\nEsta pergunta me leva ao in\u00edcio de meus estudos sobre o movimento que chamamos hoje de desenvolvimento sustent\u00e1vel e que, no in\u00edcio do s\u00e9culo, chegou ao Brasil com a capa de “Responsabilidade Social Corporativa”.
\nE dia desses, conversando com amigos sobre todo este processo, agora j\u00e1 longo, uma delas cutucou-me com uma sugest\u00e3o que passo adiante, aos leitores, e que pretendo seguir. Para ela, j\u00e1 est\u00e1 mais do que em tempo de revermos o document\u00e1rio “The Corporation” , dirigido por Mark Achbar e Jennifer Abbott, agora em vers\u00e3o completa na web. Sim, vale a pena conferir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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