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{"id":8822,"date":"2019-12-02T03:23:14","date_gmt":"2019-12-02T05:23:14","guid":{"rendered":"https:\/\/ybura.org\/site\/2019\/12\/02\/filme-biodegradavel-feito-com-fecula-do-cara-pode-reduzir-uso-de-plastico-na-amazonia\/"},"modified":"2019-12-02T03:23:14","modified_gmt":"2019-12-02T05:23:14","slug":"filme-biodegradavel-feito-com-fecula-do-cara-pode-reduzir-uso-de-plastico-na-amazonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ybura.org\/site\/2019\/12\/02\/filme-biodegradavel-feito-com-fecula-do-cara-pode-reduzir-uso-de-plastico-na-amazonia\/","title":{"rendered":"Filme biodegrad\u00e1vel feito com f\u00e9cula do car\u00e1 pode reduzir uso de pl\u00e1stico na Amaz\u00f4nia"},"content":{"rendered":"<p>   Pel\u00edcula flex\u00edvel e comest\u00edvel serve para embrulhar e proteger alimentos, em substitui\u00e7\u00e3o ao pl\u00e1stico sint\u00e9tico. Biofilme feito a partir da f\u00e9cula do car\u00e1 apresenta caracter\u00edsticas similares ao pl\u00e1stico<br \/>\nCarolina Diniz\/G1AM<br \/>\nO recorrente descarte inadequado de subst\u00e2ncias no meio ambiente ocasiona uma s\u00e9rie de impactos ambientais, tanto na Amaz\u00f4nia, como no restante do pa\u00eds. Com intuito de reduzir o alto \u00edndice de polui\u00e7\u00e3o e degrada\u00e7\u00e3o da natureza, um filme biodegrad\u00e1vel, produzido a partir da f\u00e9cula do car\u00e1, foi desenvolvido para substituir os pl\u00e1sticos sint\u00e9ticos &#8211; feitos com pol\u00edmeros derivados de petr\u00f3leo &#8211; comumente utilizados para embrulhar alimentos.<br \/>\nExiste ainda a expectativa de que o material seja aproveitado para fabrica\u00e7\u00e3o de canudos.<br \/>\nA pel\u00edcula, feita por meio da mistura de \u00e1gua, amido e pequena concentra\u00e7\u00e3o de glicerol, \u00e9 flex\u00edvel, comest\u00edvel, resistente e pode apresentar variadas espessuras. O ideal, \u00e9 que n\u00e3o seja reutiliz\u00e1vel, visto que se degrada num curto per\u00edodo de tempo em condi\u00e7\u00f5es de temperatura ambiente. Com o descarte, leva cerca de dois meses para se dissolver, sem risco \u00e0 natureza ou aos seres vivos.<br \/>\nAntes de atingir o ponto firme, a subst\u00e2ncia gelatinosa tamb\u00e9m pode ser aproveitada como revestimento para cobrir frutas e aumentar sua durabilidade. Por meio de testes, foi comprovado o  maior prazo de consumo da manga e do tucum\u00e3, por exemplo &#8211; que normalmente se perdem em uma semana, em regi\u00f5es de alta umidade. Os produtos ficaram preservados por quatro meses, quando o teste foi encerrado. A expectativa \u00e9 de que com o avan\u00e7o da tecnologia de alimentos seja poss\u00edvel aumentar este prazo, dependendo do alimento.<br \/>\nO projeto teve in\u00edcio ainda em 2017, quando a aluna de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o Ana Cec\u00edlia Nina Lobato enxergou no car\u00e1, mat\u00e9ria-prima de f\u00e1cil acesso no Amazonas, uma possibilidade de aperfei\u00e7oar a elabora\u00e7\u00e3o de materiais biodegrad\u00e1veis. A partir de fontes renov\u00e1veis, o objetivo \u00e9 manter, ou at\u00e9 mesmo melhorar, a qualidade e conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos embalados, e ao mesmo tempo reduzir o uso de embalagens convencionais.<br \/>\nA ideia foi desenvolvida durante uma disserta\u00e7\u00e3o de mestrado pelo Instituto Nacional de Pesquisa da Amaz\u00f4nia (INPA), em parceria com a Universidade Federal do Amazonas (UFAM), em Manaus.<br \/>\nPara chegar ao resultado considerado ideal para conclus\u00e3o da pesquisa, foram realizados v\u00e1rios testes com diferentes tub\u00e9rculos, como inhame e batata-doce, mas, segundo a pesquisadora e orientadora do INPA, Francisca do Amaral Souza, o produto que mais se destacou foi o car\u00e1 roxo.<br \/>\n\u201cN\u00f3s j\u00e1 trabalh\u00e1vamos com biofilme, mas n\u00e3o nesta textura. Fizemos um piloto desse projeto com a cria\u00e7\u00e3o de um gel para cobrir frutos da nossa regi\u00e3o. Ele apresentou bons resultados, aumentando a vida \u00fatil dos produtos\u201d, explicou.<br \/>\nFlex\u00edvel, filme biodegrad\u00e1vel possui alto teor nutritivo e pode ser consumido com os alimentos<br \/>\nCarolina Diniz\/G1AM<br \/>\nPor se tratar de um produto comest\u00edvel, foi constatado, segundo a pesquisadora, que o biofilme manteve grande parte das propriedades nutritivas do car\u00e1 roxo, que \u00e9 rico em minerais, possui alto valor energ\u00e9tico e cont\u00e9m diogenina \u2013 fito-horm\u00f4nio que auxilia na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, redu\u00e7\u00e3o de peso e regula\u00e7\u00e3o hormonal &#8211; em sua composi\u00e7\u00e3o.<br \/>\nA pesquisa concluiu que o aproveitamento da f\u00e9cula na forma de biofilme det\u00e9m grande potencial tecnol\u00f3gico e nutricional, mostrando-se como uma alternativa promissora para a cultura.<br \/>\nNo entanto, ainda n\u00e3o h\u00e1 uma previs\u00e3o de lan\u00e7amento do biofilme no mercado. O produto, segundo Francisca, est\u00e1 em fase de patenteamento e posteriormente ser\u00e1 colocada \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o das ind\u00fastrias interessadas na produ\u00e7\u00e3o em grande escala, tanto nos formatos mais espessos, como em gel.<br \/>\nPesquisadora do INPA, Francisca Souza, com tr\u00eas amostras do biofilme de f\u00e9cula do car\u00e1<br \/>\nCarolina Diniz\/G1AM<br \/>\nProdu\u00e7\u00e3o<br \/>\nPara o desenvolvimento da pesquisa, os tub\u00e9rculos foram coletados em ro\u00e7as e quintais de agricultura familiar em \u00e1reas de Floresta Amaz\u00f4nica no munic\u00edpio de Caapiranga, localizado na margem esquerda do Baixo Rio Solim\u00f5es a 147 km da capital.<br \/>\nOs produtos passaram por processos de higieniza\u00e7\u00e3o, descascamento, corte, tritura\u00e7\u00e3o, filtra\u00e7\u00e3o, decanta\u00e7\u00e3o e fermenta\u00e7\u00e3o, lavagem do amido. Ap\u00f3s a secagem, o amido foi peneirado, triturado em liquidificador dom\u00e9stico e armazenado.<br \/>\nA elabora\u00e7\u00e3o dos filmes foi realizada em misturas de \u00e1gua-amido-glicerol, variando-se a concentra\u00e7\u00e3o de glicerol. Em seguida, as misturas foram submetidas a aquecimento at\u00e9 a forma\u00e7\u00e3o de um gel. O gel formado foi espalhado em placas e resfriado em estufa a 40 \u00b0C durante 48 horas, o que deu origem ao material de textura gelatinosa, flex\u00edvel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pel\u00edcula flex\u00edvel e comest\u00edvel serve para embrulhar e proteger alimentos, em substitui\u00e7\u00e3o ao pl\u00e1stico sint\u00e9tico. 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